Tự làm Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt dễ làm, ngon miệng

Rate this post

– Há cảo tôm thịt có hình thức đẹp, lớp bánh bóng mịn hơi trong trong, ẩn hiện phần nhân tôm nổi bật tỏa hương thơm vô cùng hấp dẫn.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Nguyên liệu:

– 80g bột mỳ

– 100g bột bắp

– 20g mỡ heo

Cho phần nhân:

– 100g  tôm

– 200g thịt heo (nên chọn loại có lẫn mỡ)

– 50g  ngô ngọt

– Hạt tiêu, dầu mè

Thực hiện:

Bước 1:

Bột mỳ và bột bắp trộn đều, từ từ thêm nước sôi, dùng đũa khuấy nhanh.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Sau khi bột nguội thì bạn nhào bột bằng tay, trộn thêm với một ít mỡ heo. Khi bột đã đạt độ dẻo ưng ý, sau 15 phút phủ một mảnh vải ẩm lên.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bước 2:

Thịt heo băm nhỏ. Tôm bóc vỏ.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Tôm rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bước 3:

Hành lá băm nhỏ. Ngô ngọt nếu hạt to thì cắt đôi.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Cho tôm, thịt, ngô ngọt và hành băm vào một trong một bát trộn.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bước 4:

Thêm muối, tiêu vừa ý và ít dầu mè vào trộn đều.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bước 5:

Lấy bột ra, nhào lại một lần nữa cho dẻo mịn, nặn bột thành một dải dài, cắt thành 12 phần bằng nhau.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bước 6:

Mỗi phần bột bạn cán mỏng thành từng miếng vỏ bánh tròn.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bước 7:

Lấy một miếng vỏ bánh, múc một thìa nhân đổ vào giữa sau đó ngắt bột để gấp mép lại như hình bên (khoảng 9 lần)…

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

… cho đến khi phần vỏ ôm trọn phần nhân, để lộ ra phần nhân trên mặt bánh.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Làm tương tự cho các phần vỏ bánh còn lại hoặc cho đến khi hết phần nhân.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bước 8:

Xếp bánh vào xửng hấp, đặt lên mỗi mặt bánh một con tôm nhỏ và vài hạt ngô ngọt xung quanh để trang trí.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bật lửa, đun sôi nồi hấp trong khoảng 15 phút là bánh chín. Không nên hấp quá lâu sẽ làm lớp vỏ bánh mềm nhũn, không còn độ dai và độ trong, bóng đẹp mắt.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bánh có hình dáng đẹp, lớp bánh bóng mịn hơi trong trong, ẩn hiện phần nhân tôm nổi bật tỏa hương thơm vô cùng hấp dẫn.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Bạn có thể chuẩn bị món bánh này từ hôm trước, hôm sau chỉ việc hấp bánh làm bữa sáng cho cả nhà hoặc làm phần ăn thêm giữa giờ cho con. Sẽ không mất nhiều thời gian chờ đợi mà cả nhà lại được thưởng thức một bữa sáng nóng hổi, thơm phức.

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Ăn với nước mắm chua cay hoặc xì dầu sẽ bớt ngán hơn đấy, bạn hãy cùng thử nhé!

Ngon lạ há cảo nhân tôm thịt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bình luận