Gỏi bao tử chua ngọt dễ làm, ngon miệng

Rate this post

– Vị giòn giòn của bao tử sau khi thấm gia vị chua ngọt vừa ăn của nước gỏi sẽ làm nên món gỏi bao tử tuyệt vời cho cả nhà!

Gỏi bao tử chua ngọt

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi bao tử :

– 500g bao tử heo

– 150g hành tây

– 30g rau răm

– 100g bột mì

– Nước cốt chanh

– Nước mắm

– Tỏi, ớt.

Gỏi bao tử chua ngọt

Cách làm:

Bước 1:

Bao tử khi mua về muốn làm sạch nhớt thì lật bề trái, bỏ toàn bộ  bột mì vào, dùng tay chà cho nhớt dính vào bột thật kĩ. Sau đó rửa sạch với muối và giấm. Rửa lại với nước.

Gỏi bao tử chua ngọt

Bắt một nồi nước lên bếp, cho bao tử vào luộc.

Luộc bao tử 20 phút thì vớt ra ngâm vào thau nước lạnh có chứa đá. Sau đó lại cho bao tử vào luôc thêm 20 phút nữa lại vớt ra bỏ vào thau nước đá rồi vớt ra để ráo.

Gỏi bao tử chua ngọt

Bước 2:

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch xắt mỏng ngâm trong một tô chứa đá lạnh và 1 muỗng đường. Đá và đường giúp hành tây giòn mà không bị hăng.

Gỏi bao tử chua ngọt

Chanh cắt lát, vắt lấy nước.

Gỏi bao tử chua ngọt

Rau răm nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn.

Gỏi bao tử chua ngọt

Bước 3:

Pha nước trộn gỏi gồm có 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh cốt chanh, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, tỏi ớt bầm.

Gỏi bao tử chua ngọt

Bước 4:

Bao tử heo thái sợi vừa ăn.

Gỏi bao tử chua ngọt

Nước mắm tỏi ớt pha cho bao tử vào bóp cho thấm .Cho tiếp hành tây vào trộn đều. Cuối cùng rắc rau răm.

Gỏi bao tử chua ngọt

Vị giòn giòn của  bao tử sau khi thấm gia vị chua ngọt vừa ăn của nước gỏi sẽ làm nên món ăn tuyệt vời cho cả nhà. Đây là món có thể làm cho ông xã nhâm nhi cuối tuần cũng như là món đãi khách trong các buổi tiệc.

Gỏi bao tử chua ngọt

Bình luận